Le pâtissier confectionne des gâteaux, des biscuits, des viennoiseries mais sait aussi les rendre alléchants par une décoration travaillée. C’est un fin connaisseur des ingrédients de base (farine, sucre, laitages, chocolat, œuf…) et de leur utilisation. Description métier Le pâtissier s’occupe de sa production de A à Z : il prépare la pâte, la garniture, surveille la […]