L’ouvrier/ère d’abattoir est un opérateur/trice de transformation des viandes qui travaille dans un abattoir industriel (bœufs, ovins, porcins ou volailles). Il/Elle peut occuper différents postes selon l’entreprise : abattage des animaux, traitement des carcasses, opérateur sur ligne de production… Description métier A l’abattoir, l’opérateur en transformation des viandes / l’opératrice en transformation des viandes, ou ouvrier/ère […]